Ein riesen Grill
Es ist Wochenende, die Sonne scheint und schon gehen die Grills in ganz Deutschland an. Was gibt es Schöneres? Nicht umsonst ist das Grillen einer der beliebtesten Freizeitbeschäftigungen. Es gibt sogar schon eigene Grillmeisterschaften, auf denen Griller ihr Können beweisen.
In fast jedem Haushalt findet man daher einen Grill oder manchmal sogar mehrere. Dabei merkt der Griller aber schnell, dass Grill nicht gleich Grill ist, und es gar nicht so einfach ist, den richtigen zu finden bei der schier unendlichen Auswahl an Modellen. Wie beim Essen auch, ist die Auswahl des Grills reine Geschmackssache. Dennoch lassen sie grob gesehen in der letzten Zeit zwei Trends bezüglich der Vorlieben der Deutschen erkennen. Einerseits geben die Deutschen immer mehr Geld für ihr Grillvergnügen aus und leisten sich durchaus teure Modelle, wie Edelstahlgrills oder Kamingrills und verwandeln damit ihre Terrasse in eine richtige kleine Outdoorküche. Auf der anderen Seite entscheiden sie!
Auch die Deutschen auch sehr oft für das genaue Gegenteil, wie zum Beispiel Einweggrills oder Campinggrills, da diese ideal für ein spontanes Grillen sind, egal an welchem Ort. Dabei spielt der Preis oft gar keine so große Rolle. Gute Modelle findet man in jeder Preisklasse. Auch an Formen, Größen oder Marken ist alles möglich. Eine der beliebtesten Marken in Deutschland sind wohl die Grille von Weber-Grill, vor allem der Kugelgrill ist hier sehr gefragt.
Ein weitere sehr beliebte Form ist der sogenannte Säulengrill. Dieser besitzt einen Kamineffekt, durch den die Luft nach oben und durch die Kohle gezogen wird. Dadurch glüht die Kohle in kürzester Zeit durch und sorgt für ein optimales Grillergebnis. Aber nicht mehr alleine Holzgrills sind zur Zeit sehr gefragt, sondern auch immer mehr Elektro- und Gasgrills. Besonders beliebt sind zur Zeit auch die sogenannten Smoker-Grills. Mit diesem Grill ist mehr als nur das reine Grillen möglich. Hier kann man sowohl direkt oder indirekt grillen. Auch das Backen, Räuchern und das Kochen ist mit diesem Modell möglich. Er ist damit der perfekte Allrounder, ist dafür im Preis doch etwas teurer.
Für welches Modell man sich dann letztlich entscheidet spielt aber eigentlich egal. Wichtig ist nur der Spaß am Grillen.
Auf mittelalterlichen Festen findet man viele unterschiedliche Gestalten aus den vergangen Jahrhundert wieder. Gaugler, Ritter, feine Damen, aber auch der gemeine Pöbel ist dort auf zu finden und nimmt uns mit in eine andere Zeit. Man vertreibt sich die Zeit dabei mit vergessenen Spielen, kann Schmuck und Kleidung erwerben, aber auch uralten Liedern lauschen und zum Rhythmus dieser mit seinen Liebsten und Bekannten tanzen.
Dabei steigt einem häufig der Duft von Gebratenen in die Nase. Spanferkel werden über dem Feuer gebraten und Fleischspieße werden gegrillt. Die Spieße werden dabei mit Knoblauch und anderen Kräutern stark gewürzt. Dazu gibt es häufig Brot, Käse und Kartoffeln. Aber auch Dips aus Quark, welche sehr pikant sind, dürfen bei solch einen üppigen Mahl nicht fehlen.
Dazu wird Met, der auch Honigwein genannt wird, ausgeschenkt. Häufig wird dieser traditionell in Trinkhörnern angeboten und rundet das Essen genüsslich ab. Met ist ein wohltuender Trank aus Honig und Wasser, der schon seit Jahrhunderten zu Festen gehört. Dabei gibt es unterschiedlichste Variationen, denn Gewürze und Früchte können den Geschmack verfeinern. Da Honigwein, wie sein Name schon deutlich macht, ein alkoholisches Getränk ist, steigert jedes Glas die Stimmung. Jedoch sollte Vorsicht geboten werden, denn Met besitzt ca. 17 Promille. Dabei kann Met warm oder kalt getrunken werden und ist somit ein Getränk für jede Jahreszeit. Dies ist ein kleiner Einblick, wie man die gelassene und fröhliche Stimmung mittelalterliche Feste genießen und feiern kann. In diesem Sinne, schenkt ein!
Eine eigentlich sehr einfache Frage mit der sich aber sehr viele schwer tun. Was benötige ich zum Grillen?
Also erst mal sollte man sich Grillkohle beschaffen, je nach der Größe des Grilles sollte auch die entsprechende Menge in den Grill rein geschüttet werden. Dabei sollte man natürlich die bestimmte Menge an der Verpackung nachlesen. Um die Grillkohle anzuzünden, sollte man einen Grillanzünder verwenden, die gibt es als kleine weiße Würfel oder auch als Spiritus. Ein kleiner Fecher um das Feuer an zu wedeln wäre vorteilhaft; um die Kohle umzuplatzieren wäre eine Zange auch von Bedeutung.
Jetzt zum wichtigeren Teil, das Essen.
Als Fleisch sollten vor allem Koteletts, Schweinefilets, Spareribs, Frikadellen, Spieße mit Fleischstücken angeboten werden. Dazu kleine Beilagen mit Pilzen, Paprika und Zwiebel.
Fisch sollte auf keinen Fall fehlen, es können ruhig Forellen, Heringe, Makrelen auf dem Speiseplan stehen.
Als Beilagen empfiehlt sich und sollte niemals fehlen, Salat. Salat kann in verschiedenen Arten gemacht werden, Eisberg- oder auch Kopfbergsalat empfiehlt sich da. Wie gewohnt sollten die Pell- oder Folienkartoffeln nicht fehlen, natürlich mit Kräuterquark.
Getränke sollten reichlich vorhanden sein. Dabei sollte man darauf achten, das etwas für jedes Alter dabei ist. Cola, Fanta, Bier, Wasser oder auch Wein bieten schon eine große Auswahlmöglichkeit.