Grillbarometer

Ein riesen Grill

Es ist Wochenende, die Sonne scheint und schon gehen die Grills in ganz Deutschland an. Was gibt es Schöneres? Nicht umsonst ist das Grillen einer der beliebtesten Freizeitbeschäftigungen. Es gibt sogar schon eigene Grillmeisterschaften, auf denen Griller ihr Können beweisen.

In fast jedem Haushalt findet man daher einen Grill oder manchmal sogar mehrere. Dabei merkt der Griller aber schnell, dass Grill nicht gleich Grill ist, und es gar nicht so einfach ist, den richtigen zu finden bei der schier unendlichen Auswahl an Modellen. Wie beim Essen auch, ist die Auswahl des Grills reine Geschmackssache. Dennoch lassen sie grob gesehen in der letzten Zeit zwei Trends bezüglich der Vorlieben der Deutschen erkennen. Einerseits geben die Deutschen immer mehr Geld für ihr Grillvergnügen aus und leisten sich durchaus teure Modelle, wie Edelstahlgrills oder Kamingrills und verwandeln damit ihre Terrasse in eine richtige kleine Outdoorküche. Auf der anderen Seite entscheiden sie!

Auch die Deutschen auch sehr oft für das genaue Gegenteil, wie zum Beispiel Einweggrills oder Campinggrills, da diese ideal für ein spontanes Grillen sind, egal an welchem Ort. Dabei spielt der Preis oft gar keine so große Rolle. Gute Modelle findet man in jeder Preisklasse. Auch an Formen, Größen oder Marken ist alles möglich. Eine der beliebtesten Marken in Deutschland sind wohl die Grille von Weber-Grill, vor allem der Kugelgrill ist hier sehr gefragt.
Ein weitere sehr beliebte Form ist der sogenannte Säulengrill. Dieser besitzt einen Kamineffekt, durch den die Luft nach oben und durch die Kohle gezogen wird. Dadurch glüht die Kohle in kürzester Zeit durch und sorgt für ein optimales Grillergebnis. Aber nicht mehr alleine Holzgrills sind zur Zeit sehr gefragt, sondern auch immer mehr Elektro- und Gasgrills. Besonders beliebt sind zur Zeit auch die sogenannten Smoker-Grills. Mit diesem Grill ist mehr als nur das reine Grillen möglich. Hier kann man sowohl direkt oder indirekt grillen. Auch das Backen, Räuchern und das Kochen ist mit diesem Modell möglich. Er ist damit der perfekte Allrounder, ist dafür im Preis doch etwas teurer.
Für welches Modell man sich dann letztlich entscheidet spielt aber eigentlich egal. Wichtig ist nur der Spaß am Grillen.

Auf mittelalterlichen Festen findet man viele unterschiedliche Gestalten aus den vergangen Jahrhundert wieder. Gaugler, Ritter, feine Damen, aber auch der gemeine Pöbel ist dort auf zu finden und nimmt uns mit in eine andere Zeit. Man vertreibt sich die Zeit dabei mit vergessenen Spielen, kann Schmuck und Kleidung erwerben, aber auch uralten Liedern lauschen und zum Rhythmus dieser mit seinen Liebsten und Bekannten tanzen.

Dabei steigt einem häufig der Duft von Gebratenen in die Nase. Spanferkel werden über dem Feuer gebraten und Fleischspieße werden gegrillt. Die Spieße werden dabei mit Knoblauch und anderen Kräutern stark gewürzt. Dazu gibt es häufig Brot, Käse und Kartoffeln. Aber auch Dips aus Quark, welche sehr pikant sind, dürfen bei solch einen üppigen Mahl nicht fehlen.
Dazu wird Met, der auch Honigwein genannt wird, ausgeschenkt. Häufig wird dieser traditionell in Trinkhörnern angeboten und rundet das Essen genüsslich ab. Met ist ein wohltuender Trank aus Honig und Wasser, der schon seit Jahrhunderten zu Festen gehört. Dabei gibt es unterschiedlichste Variationen, denn Gewürze und Früchte können den Geschmack verfeinern. Da Honigwein, wie sein Name schon deutlich macht, ein alkoholisches Getränk ist, steigert jedes Glas die Stimmung. Jedoch sollte Vorsicht geboten werden, denn Met besitzt ca. 17 Promille. Dabei kann Met warm oder kalt getrunken werden und ist somit ein Getränk für jede Jahreszeit. Dies ist ein kleiner Einblick, wie man die gelassene und fröhliche Stimmung mittelalterliche Feste genießen und feiern kann. In diesem Sinne, schenkt ein!

Der Sommer ist vorbei und damit auch die wunderschönen Grillabende mit Freunden, doch das muss nicht sein, denn auch wenn das Outdoor Feeling fehlt, kann man auch im Winter wunderbar drinnen grillen.

Mittlerweile gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, um auch den Grillgenuss im heimischen Wohnzimmer oder Esszimmer zu genießen. Weitverbreitet ist hier der Elektrogrill. Einfach auf den Tisch gestellt, Wasser in die Auffangschale gefüllt und eingesteckt. Durch die eingelegte Heizspirale entsteht schnell und effektiv die richtige Grillhitze und man kann wesentlich geruchsärmer grillen, als zum Beispiel mit einem Kohlegrill. Doch werd es etwas ausgefallener haben möchte, kann natürlich auch das Raclette benutzen. Unter der heissen Platte ist Platz für kleine Pfannen, die man nach Belieben mit Gemüse und Beilagen füllen kann. Oben auf der heissen Metallplatte kann man ohne Fett sein Bratgut wunderbar grillen, natürlich fehlt auch hier, der typische Rauchgeschmack, aber das wird man noch verkraften können.

Eine weitere, wenn auch nicht ganz so gesunde Möglichkeit, ein wenig den Grillgenuss auch im Winter zu genißen, ist Fondue. Dabei wird das jeweilige Grillgut in kleinen Stücken in heisses Fett getaucht und, nachdem es gar ist, aus dem siedenden Fett genommen und verzehrt. Hierbei ist aber zu beachten, dass durch den offenen Fettopf, es zu Spritzern kommt und auch der “richtige” Grillgenuss nicht erreicht werden kann.

Für wahre Freunde, die auf das Grillen auch in den kalten Monaten nicht verzichten wollen, bieten Elektrogrill und Raclette eine sinnvolle Alternative.